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こんにちは。インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。前回まで、妊活のための食事ポイントについてシリーズでご紹介してきました。今回からは妊活レシピをいくつかご紹介していきたいと思います。夫婦でおいしく楽しい食卓を囲みながら、2人で前向きに妊活にとり組みたいですね！
牛肉とカボチャ、豆苗のソテー〜鉄分たっぷり、抗酸化力ＵＰ！ 〜
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材 料 : 2人分
・牛肉切り落とし（赤身） ･･･100ｇ
・塩麹 ･･･大さじ1/2
・カボチャ ･･･1/8個
・豆苗 ･･･1/3袋
・日本酒 ･･･大さじ１
・オリーブオイル ･･･小さじ１
作り方
1. ポリ袋に牛肉、塩麹を入れて手でよく揉む。カボチャはひとくち大に切る。豆苗は根元を切り落として1/3の長さに切る
2. カボチャを耐熱容器に入れて電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱する
3. フライパンにオリーブオイルをひき、牛肉に日本酒をまぶして中火で炒める
4. 牛肉の色が変わったらカボチャ、豆苗を加えてよく和える
クッキングポイント
・カボチャはあらかじめ電子レンジで加熱することで、ほくほくやわらかい食感になると同時に時短調理につながります。
・牛肉に日本酒をまぶして加熱することで、肉の臭みがとれ肉質もやわらかくなります。
妊活ポイント
・牛肉の赤身には鉄分がたっぷり！ また、余計な脂が少なくヘルシーで良質なタンパク質もしっかり補給できます。鉄分は子宮内環境を整えるのに不可欠な栄養素。
・カボチャには抗酸化作用の高いビタミンＥが豊富に含まれています。細胞の老化を防ぎ、卵子の質を高めるのにピッタリ！ ビタミンＥは血流をよくする働きもあるので、冷え症予防にもおススメの栄養素です。
・豆苗にはカロテンが豊富に含まれています。こちらも抗酸化作用が高い栄養素で細胞の老化、酸化を防いでくれます。抗酸化作用の高い食材は、アンチエイジングのためだけではなく妊活にも不可欠。積極的に日々の食事にとり入れましょう！
